Sambal Goreng Perintil

Sumber : Sahabat Nestle

Hidangan pedas yang gurih dan spicy selalu disukai saat Lebaran. Sambal goreng ini dibuat dari campuran daging perintil dan kentang yang diracik dengan berbagai bumbu. Rasanya sungguh mantap!

Bahan :

300 gr Daging cincang
25 gr Tepung roti
3 blok kecil (@4gr) MAGGI Kaldu Blok Rasa Sapi
½ sdt Merica bubuk
1 butir Telur
3 sdm Minyak goreng
2 lembar Daun salam
1 ruas Lengkuas, memarkan
100 gr Kentang kecil, rebus
250 ml Santan
Bumbu halus :
5 buah Cabe merah
3 buah Bawang merah
2 siung Bawang putih
2 butir Kemiri

Cara membuat :

• Campur daging cincang, tepung roti, 1 blok MAGGI Kaldu Sapi dan merica bubuk. Aduk dan remas-remas lalu tambahkan telur, aduk hingga tercampur rata.
• Bentuk bulat kecil lalu rebus hingga matang, angkat lalu tiriskan.
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, salam, dan lengkuas hingga harum.
• Masukkan daging perintil dan kentang, tuang santan dan 2 blok MAGGI Kaldu Sapi, aduk sampai mendidih dan matang.
  

Tumis Udang Kacang Panjang

Sumber : Sahabat Nestle

Saat makan malam adalah saatnya seluruh keluarga berkumpul bersama. Nikmati hidangan nikmat dalam suasana hangat dengan sajian Tumis Udang Kacang Panjang ini.

Bahan

3 sdm Minyak untuk menumis
6 siung Bawang Merah, iris halus
4 siung Bawang Putih, iris halus
5 buah Cabai Merah, buang biji, iris halus
1 ruas jari Jahe, memarkan
200 gr Udang Segar, kupas, sisakan ekor dan belah punggungnya
2 sdm MAGGI Saus Tiram
1 sdm Saus Tomat
150 gr Kacang Panjang, potong 4 cm
100 gr Jamur Merang, iris tipis
150 ml Air
Garam secukupnya

Cara membuat :

• Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih, cabai merah dan jahe hingga harum.
• Masukkan udang, masak hingga berubah warna, tambahkan MAGGI® Saus Tiram dan saus tomat.
• Masukkan kacang panjang, jamur dan air, aduk rata.
• Masak hingga matang dan sajikan.
  

AYAM BAKAR

Sumber : Sahabat Nestle

Ayam bakar seringkali jadi menu favorit untuk berbuka puasa. Kali ini diracik dengan berbagai bumbu dan santan jadi gurih-gurih pedas. Siap menggoyang lidah Anda sekeluarga kala berbuka puasa.

Bahan

300 gr Ayam
100 ml Santan
1 sdt Air jeruk nipis
1 sdm Kecap manis
2 blok kecil (@ 4gr) MAGGI Kaldu Blok Rasa Ayam
1 sdm MAGGI Saus Tiram
1 sdm Minyak goreng

Bumbu haluskan :

5 buah Cabe merah
3 buah Bawang merah
2 siung Bawang putih


Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam matang.
2. Masukkan air jeruk nipis, kecap manis, MAGGI Saus Tiram, MAGGI Kaldu Ayam dan santan. Masak hingga matang dan kuah mengering, angkat.
3. Bakar ayam hingga kecoklatan sambil diolesi dengan sisa bumbu.

Sup Kacang Merah

Sumber : Sahabat Nestle

Tambah tenaga di siang hari. Tentunya dengan menu padat yang nikmat dan mengenyangkan. Agar stamina tetap terjaga sepanjang hari. Cobalah resep Sup Kacang Merah ini.

Bahan

2 siung Bawang putih
½ bh (50 gr) Bawang Bombay
2 bh Wortel, potong dadu kecil
200 gr Daging Sapi, rebus hingga empuk, potong-potong kotak
150 gr Kacang Merah, rebus hingga empuk, tiriskan atau kacang merah kalengan siap pakai
1½ kotak (3x10 gr) MAGGI Kaldu Sapi

Cara membuat :

• Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan 1 sdm Margarin. Tuangi 1500 ml Air , lalu masukkan wortel, masak hingga empuk.
• Tambahkan daging sapi, kacang merah dan MAGGI Kaldu Sapi, masak hingga mendidih.
• Sajikan panas dengan taburan bawang merah goreng.
  

Ayam Saus Mentega

Sumber : Sahabat Nestle

Goreng, goreng, goreng ayam hingga kuning keemasan. Tumis, tumis, tumis bawang dalam mentega. Masukkan ayam goreng ke dalam sausnya hingga bumbu menyerap. Sajian makan siang atau malam yang nikmat dan lezat siap di meja makan Anda.

Bahan
1 kg Ayam
2 bh Jeruk nipis
2 sdt Garam
Minyak goreng secukupnya

Saus :
2 sdm Margarine
3 siung Bawang Putih, iris tipis
1 bh Bawang Bombay, iris tipis memanjang
4 sdm Saus Tomat
1 sdm Kecap Manis
2 sdm MAGGI® Seasoning
1 sdt Gula Pasir
1 blok kecil (@ 4 gr) MAGGI® Kaldu Blok Rasa Ayam
100 ml Air
1 sdt Tepung Maizena, larutkan dalam air secukupnya

Cara membuat :

• Potong ayam hingga menjadi 8 - 10 bagian, lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan.
• Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Saus

• Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
• Tambahkan saus tomat, kecap manis ,Maggi Seasoning, gula pasir ,Maggi Bumbu Kaldu Serbaguna Rasa Ayam dan air. Masak hingga mendidih lalu masukkan larutan maizena.
• Masak hingga saus mengental.
• Masukkan ayam goreng ke dalamnya, aduk rata hingga bumbu menyerap.
• Angkat dan sajikan.
  

Siomay

Di posting Mbak Fatmah di Milis NCC

tips dari Ibu Ine : semprotkan air saat siomay dikukus supaya kulit tidak kering.


Bahan:
500 gr daging ikan tengiri dihaluskan
100 gr tepung sagu
1 sdt air jahe
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula halus
1 sdt minyak wijen jika suka
½ sdt garam secukupnya.
1 sdt vetsin/chicken powder

Cara Membuat:
-Campur semua bahan, aduk hingga rata dan kalis,
-Siapkan cetakan, lapisi kulit siomay, masukkan satu bulatan somay, beri hiasan wortel cincang diatasnya, kukus hingga matang