Sumber : Nova
Bahan:
2 batang wortel, iris korek api
2 buah lobak ukuran kecil, potong korek api
100 gram kol, iris halus
50 gram taoge, buang akarnya
1 ikat sawi asin, potong2
kerupuk mie
kacang goreng
Kuah:
8 buah cabai merah
2 sdm ebi sangrai
1 potong tertasi (kalo doyan)
3 sdm gula pasir (kalo saya pake gula merah lebih sedep)
garam secukupnya
3 sdm cuka
350 cc air
Cara membuat:
1. Potong wortel dan lobak seperti korek api. Taburi garam dan remas2 hingga layu. Rendam dalam campuran air yang telah diberi sedikit garam dan cuka. Biarkan meresap lalu tiriskan.
2. Buat kuahnya: haluskan cabai merah, ebi dan terasi. Tambahkan air, lalu rebus bersama gula pasih/merah, cuka dan garam sampai mendidih. Dinginkan.
3. Taruh sayuran dalam mangkuk. Siram dengan kuahnya. Sajikan bersama kacang goreng dan kerupuk Mie ....
